Culinária Saudável é um projeto do Centro de Qualidade de Vida Clinipam voltado para os seus beneficiários. O objetivo é ensinar novas maneiras de preparo de alimentos com foco em uma alimentação altamente nutritiva e imensamente saboroso, que contribui para qualidade de vida e mais saúde as pessoas. Porque saúde passa pela cozinha!

Semestralmente, a nutricionista e culinarista Danusa Yanes ministra encontros no CQV, onde traz diversos temas mês a mês, abordando uma culinária diferenciada com preparos e ingredientes mais saudáveis, levando sempre em conta sabor versus saúde e preparações simples.

Os encontros acontecem no auditório do CQV, localizado na:


RUA XV DE NOVEMBRO, 12º ANDAR - GALERIA LUSTOSA Centro, Curitiba-PR



TEMA DATA DIA HORÁRIO
LANCHES SAUDÁVEIS E LANCHEIRA SAUDÁVEL 15/08/2019
20/08/2019
22/08/2019
26/08/2019
QUINTA
TERÇA
QUINTA
SEGUNDA
10H
9H30
10H
16H
AVES E PEIXES 10/09/2019
12/09/2019
16/09/2019
19/09/2019
TERÇA
QUINTA
SEGUNDA
QUINTA
9H30
10H
16H
10H
BOLOS E PÃES CASEIROS, INTEGRAIS, FUNCIONAIS 15/10/2019
17/10/2019
21/10/2019
24/10/2019
TERÇA
QUINTA
SEGUNDA
QUINTA
9H30
10H
16H
10H
RISOTOS, QUINOTOS E PRATOS VEGETARIANOS 19/11/2019
21/11/2019
25/11/2019
28/11/2019
TERÇA
QUINTA
SEGUNDA
QUINTA
9H30
10H
16H
10H
SALADAS PARA O VERÃO 02/12/2019
05/12/2019
SEGUNDA
QUINTA
16H
10H

    TEMA DO MÊS

    BOLOS E PÃES CASEIROS, INTEGRAIS, FUNCIONAIS


    PÃO DOCE DE FRUTAS E QUINOA

    INGREDIENTES

    • 1 e 1/2 xícara de chá de camomila;
    • 1 e 1/2 xícara de Quinoa em flocos;
    • 1 xícara de frutas secas picadas (ameixa, damasco, uva, banana);
    • ½ xícara de castanha do Pará picada ou sementes de girassol;
    • 1 xícara de farinha de trigo integral;
    • 2/3 xícara de açúcar mascavo;
    • 1 banana amassada
    • 1 colher de sopa de fermento químico
    • 1 colher de chá de canela em pó

    PREPARO

    Misture o chá morno com a Quinoa. Deixe hidratar por 5 minutos. Adicione as frutas secas, as castanhas e as sementes de girassol. Misture o restante dos ingredientes, deixando o fermento por último. Coloque em uma forma de pão untada com óleo, polvilhe Quinoa por cima e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos.

    CENTRO DE QUALIDADE DE VIDA CLINIPAM

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