Culinária Saudável é um projeto do Centro de Qualidade de Vida Clinipam voltado para os seus beneficiários. O objetivo é ensinar novas maneiras de preparo de alimentos com foco em uma alimentação altamente nutritiva e imensamente saboroso, que contribui para qualidade de vida e mais saúde as pessoas. Porque saúde passa pela cozinha!

Semestralmente, a nutricionista e culinarista Danusa Yanes ministra encontros no CQV, onde traz diversos temas mês a mês, abordando uma culinária diferenciada com preparos e ingredientes mais saudáveis, levando sempre em conta sabor versus saúde e preparações simples.

Os encontros acontecem no auditório do CQV, localizado na:


RUA XV DE NOVEMBRO, 12º ANDAR - GALERIA LUSTOSA Centro, Curitiba-PR



TEMA DATA DIA HORÁRIO
BIOMASSA DA BANANA VERDE E CACAU 11/03/2019
14/03/2019
19/03/2019
21/03/2019
SEGUNDA
QUINTA
TERÇA
QUINTA
16H
10H
9H30
10H
QUINOA, UM SUPER ALIMENTO 11/04/2019
16/04/2019
18/04/2019
22/04/2019
QUINTA
TERÇA
QUINTA
SEGUNDA
10H
9H30
10H
16H
RECEITAS LOW CARB PARA UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL 13/05/2019
16/05/2019
21/05/2019
23/05/2019
SEGUNDA
QUINTA
TERÇA
QUINTA
16H
10H
9H30
10H
PRATOS ÚNICOS PARA ALMOÇO E JANTAR 03/06/2019
06/06/2019
11/06/2019
13/06/2019
SEGUNDA
QUINTA
TERÇA
QUINTA
16H
10H
9H30
10H
SOPAS PARA AQUECER O INVERNO 08/07/2019
11/07/2019
16/07/2019
18/07/2019
SEGUNDA
QUINTA
TERÇA
QUINTA
16H
10H
9H30
10H

    TEMA DO MÊS

    SOPAS PARA AQUECER O INVERNO


    SOPA DE BATATA SALSA (BAROA) AO CURRY

    INGREDIENTES

    • 3 colheres (sopa) de óleo de canola ou coco extravirgem;
    • 1 cebola picada;
    • 1 colher (chá) de gengibre ralado;
    • 1 colher (sobremesa) de curry em pó;
    • 1 colher (chá) de cominho moído;
    • 1 Kg de mandioquinha picada;
    • 1 batata picada;
    • Caldo de frango (receita abaixo) suficiente para cobrir a batatinha salsa;
    • Sal e pimenta-do-reino;
    • 1 lata de creme de leite sem o soro;
    • Folhas de coentro fresco (opcional).

    PREPARO

    Refogue a cebola no óleo, acrescente os temperos, as batatas, o caldo de frango e cozinhe até que fique macio. Bata no liquidificador e acrescente o creme de leite e por último o frango do caldo picadinho. Pode finalizar com folhas de coentro fresco picado.

    CENTRO DE QUALIDADE DE VIDA CLINIPAM

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